Это цитата сообщения Emeralda7 Оригинальное сообщение

Сыр «Мраморный»

Сыр «Мраморный»
Очень вкусный и очень красивый сыр!

Сыр «Мраморный»

2 литра молока,

0,4 л сметаны,

6 яиц,

0,5 ст.свежеотжатого морковно-яблочного сока,

0,5 ст. л. соли.
Сметану взбейте с яйцами до однородности.

Половину молока перемешайте с солью,доведите до кипения, осторожно добавьте сок, перемешайте.

Понемногу, постоянно размешивая, введите половину сметанной смеси.

Держите на огне, пока творожная масса не отделится от сыворотки (на это потребуется несколько минут).

Отвесьте полученный творог.

Второй литр молока доведите до кипения, добавьте, помешивая, сметанную массу, дождитесь створаживания и также отвесьте.

Перемешайте оба вида творога в марлевом мешочке, поместите его под гнет и выдержите ночь в холодильнике.

1.
[355x431]

2.
[355x431]

Серия сообщений "сыр, соус, кетчуп":

Часть 1 - брынза
Часть 2 - домашний сыр панир
...
Часть 11 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
Часть 12 - Молочные продукты своими руками
Часть 13 - Сыр «Мраморный»
Часть 14 - вкуснейший ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР в домашних условия
Часть 15 - Соус "Халява"
Часть 16 - Острый соус из черной смородины
Часть 17 - плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами
Часть 18 - Очень вкусный сыр — сулугуни