Диаметр разъемной формы 24 см!

Ингредиенты для блинов:
Яйца 2 шт.
молоко 325 мл
сахар 50 г
ваниль 2 г
мука 115 г
какао порошок 15 г
масло растительное 20 г
соль щепотка

Для варки груш: груши 450 г, сахар 50 г,вода 20 мл.
Заварной крем:
молоко 300 мл
сахар 50 г
яйца 1 шт.
крахмал кукурузный 20 г
ваниль 4 г

Сироп с агар-агаром:
молоко 150 мл
сироп от варки груш около 100 г
сахар 50 г
агар-агар 10-11 г
Сливки 35% 250 мл