СУХАРИ ОБЖАРИТЬ.ПОЛОЖИТЬ В 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ НА 1/2 И ЗАЛИТЬ СЫРОЙ РОДНИКОВОЙ ВОДОЙ ИЛИ ФИЛЬТРОВАННОЙ.ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ /3 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ ВЕРХОМ,НАКРЫТЬ БАНКУ МАРЛЕЙ.НА ДРУГОЙ ДЕНЬ ПРОЦЕДИТЬ ЖИДКОСТЬ,УБРАТЬ СТАРЫЕ СУХАРИ И ПОЛОЖИТЬ ДРУГИЕ СУХАРИ В БАНКУ (НА 1/2) И ЗАЛИТЬ БАНКУ ТОЙ ЖЕ ЖИДКОСТЬЮ,КОТОРУЮ СЛИВАЛИ ИЗ БАНКИ.И ТАК ЕЩЕ 1 раз,ВСЕГО 3 РАЗА ЗАКЛАДЫВАЕМ НОВЫЕ СУХАРИ,А ЖИДКОСТЬ ОСТАЕТСЯ ТА ЖЕ.ПОЛУЧАЕТСЯ КВАС КИСЛО-СЛАДКИЙ,ЕСЛИ ДОБАВИТЕ САХАР ПО ВКУСУ.СУХАРИ МОЖНО БРАТЬ РЖАНЫЕ,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КВАСНЫЙ ХЛЕБ,ТЕМНОГО ЦВЕТА.КВАС ПОЛУЧИТЬСЯ ЯНТАРНОГО ЦВЕТА,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОКРОШКИ И ПИТЬ ПРОСТО ТАК В ЖАРУ.