красная жареная рыба
рецепт приготовления
- Рыбу моем, чистим, режем на кусочки.
- Кусочки рыбы солим, перчим, добавляем специи, если есть, и оставляем на 30 минут.
- Морковь чистим, трём на мелкой тёрке.
- Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на сковороде на растительном масле 2 минуты, добавляем морковь и обжариваем ещё 5 минут, вынимаем лук с морковью, масло нам понадобится для жарки рыбы.
- Берём кусочки рыбы, окунаем в майонез, затем панируем в сухарях и кладём на разогретую сковороду, где жарились лук с морковью, и жарим по 7-10 минут с обеих сторон.
- На готовую рыбу выкладываем лук с морковью.
- 1кг. красной рыбы (кета, горбуша)
- 150г. моркови
- 150г. репчатого лука
- 150г. майонеза
- 100г. панировочных сухарей
- 0,5 ч.л. соли
- перец
- специи по вкусу
- растительное масло