Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Расгулла - пальчики оближешь

Расгулла - пальчики оближешь



Ингредиенты:

Молоко 1,5 % — 1 литр
Сок лимонный — 2-3 ст. ложек
Сироп персиковый — 300 мл (или любой другой)
Количество порций: 5-6

Приготовление:

Шаг 1.
Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2.
Для начала приготовьте панир. Молоко доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте лимонный сок. Молоко начнет створаживаться, снимите с огня. Отвесьте панир на марлю, сложенную вчетверо. Хорошенько отожмите.

Шаг 3.
Свежий панир вымесите руками до однородности. Панир должен не прилипать к рукам и легко скатываться в шарики. Скатайте шарики величиной не больше грецкого ореха.

Шаг 4.
Опустите их в кипящий сироп и варите под крышкой 10 минут. Снимите с огня и поместите кастрюлю в большую емкость с холодной водой, чтобы десерт быстрее остыл.

Шаг 5.
Как только шарики остынут, переложите их в емкость с крышкой, залейте сиропом и поставьте в холодильник на 8 часов. Расгулла подается охлажденной в сиропе.

Приятного аппетита!






Источник