Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картофель Шато

[604x400]
6-8 средних размеров картофелин,
сливочное масло,
2 ст. л. оливкового масла,
соль,
белый перец.

Чистим и моем картофель.Аккуратно, острым ножом вырезаем из картофелины форму «бочонка». Так картошка смотрится намного симпатичнее и из-за маленького размера лучше прожаривается.аккуратные бочонки должны получиться из нашей картошки.Далее бланшируем. В кипящую воду опускаем картофелины и варим примерно 5-7 минут Вытаскиваем картофель и даём ему стечь.Далее разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем 2 ст. л. оливкового масла, растапливаем в нём сливочное.Выкладываем картошку и на среднем огне обжариваем со всех сторон до уверенного золотистого цвета. Солим и перчим после того, как вынули готовый картофель из сковороды.