Ингредиенты

сливочное масло - 50 граммов
бульон - 1 стакан
сливки - полстакана
репчатый лук - 1 штука
лавровый лист - 1 штука
укроп  
чёрный молотый перец 
соль 

Приготовление:

Растопите сливочное масло, влейте рыбный бульон и кипятите пару минут.
Потом, всё время мешая, добавьте сливки с измельчённым репчатым луком.
Положите лавровый лист, посолите и поперчите.
Всё хорошенько перемешайте и посыпьте измельчённым   укропом.

Приготовленный соус может подаваться отдельно,
а может использоваться для приготовления мидий.
Для этого мидии положите в соус и готовьте под крышкой в течение 5 минут.

Источник

Теплый салат с мидиями

[показать]

Ингредиенты:
250гр.мидий
1луковица
1морковь
1зубчик чеснока.
Оливковое масло для зажарки
Майонез
Лимонный сок-1-2ст.ложки
Соль,перец.

Способ приготовления:
Лук порезать кольцами
Морковь натереть на крупной тёрке.
Мидии разморозить.
Чеснок меленько порезать.
Раскалить сковороду с маслом.
Выложить лук в сковороду,немного притушить.
В лук добавить морковь,чеснок и тоже притушить.
Добавить мидии и минуты 2,протушить,посолить поперчить.
Всё выложить в форму для салата,перемешать с майонезом,сбрызнуть лимонным соком.

Источник