• Авторизация
Дневник БананаМанана Лента друзей - Дневник - Полная версия


Борщ зеленый со шпинатом и лимонно-яичным соусом 09-09-2011 19:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение

Борщ зеленый со шпинатом и лимонно-яичным соусом

[показать]

  • на 5-ти литровую кастрюлю:
  • 500 гр.свежего шпината
  • 5 картофелин нарезанных кубиком+2 целых
  • 50 гр.риса Каролина
  • 5 перьев зеленого лука
  • 50 гр.оливкового масла
  • 4-5 кубиков овощного бульона/базилик.укроп.орегано.лук.чеснок/
  • укроп.петрушка.2-3 лавровых листика.чёрный перец горошек 5-7 шт..соль.перец из мельницы
  • для соуса:
  • сок 1.5 лимона+2 яйца
  • для сервировки - сваренные в крутую яйца.сметана.
  1. в кипящей воде растворить кубики и сварив до готовности 2 картофелины.вынуть их. растолочь до пюре и ввести обратно в бульон. благодаря чему.он будет гораздо насыщеннее
  2. закинуть картофель и рис.через 20 мин.добавить нарезанный крупными лентами шпинат.
  3. минут через 5 добавить мелко нарезанный лучок и зелень.
  4. яйца взбить с лимонным соком.осторожно добавить к ним ложек 5-6 горячего бульона.перемешать и тонюсенькой струйкой.постоянно помешивая.ввести в борщ.
  5. дать повариться минут 5 не более.добавить лавровый лист и оливковое масло и всё! борщ готов.
  6. сервировать с яйцом и сметаной.Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Лёгкий суп с рыбными фрикадельками
Часть 2 - Рисовый суп из индейки
...
Часть 15 - Шурпа
Часть 16 - Суп с лисичками
Часть 17 - Борщ зеленый со шпинатом и лимонно-яичным соусом
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Борщ зеленый со шпинатом и лимонно-яичным соусом | БананаМанана - Дневник БананаМанана | Лента друзей БананаМанана / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»