[500x375]

Кабачки, кабачки и еще раз кабачки. На этот раз в виде супа-пюре. Готовить его можно не только из кабачков, но и из его родственников – цукини и патиссонов. Чайная ложка карри придает супчику приятный аромат и вкус.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка (у меня кабачок и патиссон);
• 3 картошки;
• 1 луковица;
• 150 мл сливок (жирность 10-20%);
• подсолнечное масло;
• 1 ч. л. карри;
• соль;
• перец.

[300x225]

Кабачки, картошку и лук режем крупно, кладем в кастрюльку с разогретым маслом. Обжариваем примерно 10 минут.

[300x225]

Затем заливаем 1 литром воды, солим, перчим, добавляем карри, варим 20 минут после закипания. Снимаем с огня.

[300x225]

Добавляем сливки, протираем блендером. Супчик готов.

[300x225]