Как таковых мер весов делать не буду. Зависит от многих параметров,
как желудка, так и степени величины заготовленного фарша. Об оном можно
сказать многое, ведь использовать доступно разный. Если это для детей, с
творогом, то перед подачей на стол посыпьте ложечку сахара. Нам,
взрослым особям, по вкусу подойдёт творог с добавлением чесночка или
базилика, петрушечки. Я же, не мудрствуя приготовил картофельное пюре с
зелёным луком.

КРАСИТЕЛИ:

Морковь и свеклу до готовности отварим в разных посудинах. Шпинат или
петрушку подержим в кипятке минуты две. Всё это по отдельности
измельчим доступными нам методами.

ТЕСТО:

Яичное, т.е. вымешиваем только с яйцом, не добавляя ничего кроме
соли. Примерно на 400 гр. Муки от 4 до 6 яиц может потребоваться.

Делим на равные части и добавив краситель под пылив мукой вымешиваем
до пластичности. Есть вариант с каждым красителем вымешивать, ну это на
Ваше усмотрение.

*Раскатав тесто, делаем квадраты примерно 5Х5 см. Кладём фарш и заворачиваем на манер конфетки.

*Укладываем на присыпанный мукой разнос.

*Варим всё, как в случае с варениками. Подаём со сметаной.
Старшему за столом (для нейтрализации слюны) можно накатить писяточку.
Ну! Не болеть Вам други!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]
пельмешки без спешки