Своим опытом выращивания баклажанов решила поделиться Юлия Храмова. Она любезно предоставила свою статью для публикации. Надеюсь, что советы Юлии помогут и другим огородникам!
[480x480]
Вот решила и я поделиться своим опытом выращивания, ухаживания и сбора одного овоща, который всегда выращиваю на своём огороде. Это - баклажан! В нашей семье любят всё, что готовится из этого овоща: начиная от рагу и заканчивая консервациями на зиму. Многие мои подруги говорят, что нелегко выращивать баклажаны, так как их постоянно одолевают колорадские жуки, в пище они горчат, и площадь для посадки занимают большую. Поверьте, говорю от души - это не так!!!

При выращивании баклажанов на своём огороде я никогда не сталкивалась с такими вредителями, как колорадский жук, просто секрет в том, что надо правильно ухаживать и всё делать для того , чтобы никаких букашек не было.

Еще бытует мнение, что баклажан горчит. При правильном приготовлении баклажанов в пищи, про вкусовую горечь можно совсем забыть и это будет самым любимым блюдом в семье.

Слышала, что самые горькие баклажаны - африканские (плоские). Заказывала семена таких баклажанов в интернет-магазине, пробовала делать из них холодный, летний салатик, получалось очень вкусно.

Чтобы баклажаны не горчили, я замачивала их в воде на целые сутки. И блюда из них получаются, очень вкусными!

Также хочу развеять миф про большую площадь посадки для баклажанов, что им надо много земли, это вообще смешно!!! Я сажаю 300 штук корневистой и не хилой рассады баклажанов на площади в 1 кв.м. Вот об этом подробнее я и хотела бы поговорить, поделиться своим опытом с другими огородниками и садоводами. Конечно, в первую очередь, с теми, кто просто очень любит баклажаны - эту незабываемую вкуснейшую еду.

Если говорить о выращивании рассады баклажанов, то это нелегко, но соблюдая правила агротехники, можно получить замечательную хорошую и корневистую рассаду баклажанов.

Как я убедилась на своем опыте, баклажаны болезненно реагируют на любое небрежное к ним отношение, чуть что не так, тут же откидывают цветки и завязи. Слышала также, что баклажан - это овощ от многих болезней в медицине, ну а для нас любителей готовить это верный помощник и друг на кухне. Что не говори, а настоящий вкусный летний обед или даже ужин включает в себя баклажаны. Что только не сделаешь из любви к этому замечательному овощу.

Когда баклажаны уже созрели у меня на огороде, хочется простить всю их прихотливость, их капризы и странности. А их, откровенно говоря, у баклажанов ничуть не меньше, чем у помидоров. Убедившись, в этом, я стала подбирать для себя сорта баклажанов, и остановилась на двух замечательных сортах, сажаю их больше всего, как и всем советую. Это суперурожайные и суперустойчивые сорта баклажанов. Самый лучший из этих сортов, это, конечно же, Премьер.

Выращивание баклажанов

Баклажаны - теплолюбивые овощи, любят солнышко, тёплую и солнечную погоду. Но слишком сильную жару не любят, у них происходит не рост, а прение от сильной жары. В этом случае, если днём была сильная жара, то вечером я обязательно обильно поливаю баклажаны холодной водой (примерно 25 C0) в независимости от роста баклажанов, или рассады. Независимо от возраста рассады, хоть только после высадки в грунт, обязательно нужно приручать баклажаны к холодной воде, но постепенно. Я делаю так: сегодня по 100 граммов воды на куст под каждый корень баклажанов, а завтра можно и больше, в последствии, я просто бросаю шланг воды в углубление, где все лунки с баклажанами и проливаю хорошенько.

Самым важным условием хорошего урожая баклажанов является выбор места посадки. После того, как место для баклажанов выбрано, землю лучше удобрить(навозом), а если нет возможности внести навоз от животных, можно купить в магазине микроэлементное удобрение.

Место, где я обычно высаживаю баклажаны, должно быть обязательно солнечным. Рядом с баклажанами обычно сажаю щавель, лук, укроп или чеснок, то есть невысокую и небольшую зелень. Если это соблюдать, то и урожай будет супер!!! Ведь баклажан - светолюбивое растение, он не терпит даже малейшего затемнения. Из малейшей нехватки солнечного света, пусть даже незначительной, происходит опадание цветков баклажанов, и даже завязей (кошмар). Причиной опадания цветков и завязи баклажанов может быть не только затемнение, но и сильная жара, и конечно же очень твёрдая почва (даже растресканная почва от недостатка воды).

Если почва под баклажанами твёрдая, то её надо постоянно рыхлить, побольше поливать и, конечно, удобрять. Если неудобно рыхлить землю между, уже большими взрослыми растениями баклажанами обычной мотыжкой, то советую рыхлить землю обычной вилкой на глубину примерно 10 см, и всегда надо стараться это делать аккуратно, так, чтобы не в коем случаи не повредить корни, если они уже твёрдые и зрелые.

Рассаду баклажанов я высаживаю в открытый грунт, когда почва хорошо прогреется до нормальной температуры, для меня это 20 градусов Цельсия, в нашей местности это начало мая. Если высаживать баклажаны позже, где-то 20 мая, это тоже не считаю ошибкой, но уже позже, в июне, высаживать баклажаны уже категорически поздно, и даже очень поздно, так как от этого, скажу правду, зависит содержание горечи в баклажанах при приготовлении пищи.

Если баклажаны вовремя посадить, то и вовремя можно кушать негорькую и вкусную вкуснятину. Итак, вернусь, к тому, что баклажаны я высаживаю в начале мая (10-12), а расстояние между ними делаю 20-25 см, я не ошиблась, ровно столько. В итоге получается лес, но вечерняя холодная вода даёт баклажану очень положительный эффект.

Моя технология высадки баклажанов

Лунки делаю, не как для других овощей, помидоров или перца. Просто делаю широкую борозду от 1 метра в длину и до 1 квадратного метра в ширину, в ней делаю точки углубления, небольшие, 20-25 см, и начинаю высаживать рассаду. Рассаду баклажанов перед высадкой сверху хорошенько опрыскиваю водой средней температуры. Конечно, это делается для её свежести и также чуть-чуть для поднятия.

Углубления для посадки баклажанов хорошенько поливаю тепленькой водичкой, затем аккуратно вынимаю рассаду из стаканчиков, и устанавливаю её в углубление. Надо быть очень аккуратным, чтобы не разрушить земляной ком, оплетающий корни.

Высаживая рассаду баклажанов, размещаю рассаду корнями на юг, чтобы они хорошенько прогрелись солнцем и тепла хватало на всю ночь. После высадки баклажанов лунки-углубления обязательно поливаю снова теплой водой (30-40 C0), и обязательно сверху присыпаю сухой землёй, мелкой, как мука, или можно сухим песком. Делаю это для того, чтобы баклажаны лучше принялись. Получается, как бы низ (корни) сытый, а верх тёплый (от морозов, вернее от перепадов дневных и ночных температуры).

Этот способ посадки баклажанов дает очень положительный эффект и очень виден при росте.
Уход за баклажанами:
Если, говорить, об уходе за баклажанами, то это совсем не сложно!!!

Во-первых, как, я уже говорила, надо постоянно рыхлить почву, чтобы , как говорится «глаза радовались». Рыхление почвы - обязательное условие при выращивании баклажанов.

Во-вторых, нужно избавиться от сорняков, какими они не были ли бы. После того, как пройдёт дождик, пусть даже несильный, я всегда рыхлю землю рядом и между баклажанами (это для лучшего обогащения земли кислородом). Рыхлю, конечно, неглубоко, вилкой или маленькими грабельками. При постоянном рыхлении сорняки практически не растут.

В- третьих, баклажаны надо постоянно поливать, особенно в первый месяц после высадки рассады, обязательно каждый день, и желательно с удобрениями!

А удобряю баклажаны тоже очень просто!!! Просто я развожу кроликов, и можно сказать, богата кроличьим навозом. И снова советую, если у кого нет возможности удобрять навозом, то для подкормки баклажанов можно использовать минеральное удобрение «Сударушка» (один спичечный коробок на 10 литров воды), просто выливаю этот раствор под корень. Повторяю эту процедуру через 10-15 дней.

Если у вас есть возможность удобрить навозом, то я делаю раствор 1/1, то есть, полведра навоза ( использовать можно любой навоз) и полведра воды (ведро обычное, десятилитровое. Ставлю это ведро в очень жаркое место на улице на целые сутки. А затем, по два ковшика этой горячей настойки (ковш размером 400-500 г) под каждый корень баклажанов. Желательно не попадать этим раствором на листья, которые касаются уже завязавшихся баклажанов, просто из-за запаха, а вреда-то от них никакого не происходит.

Я иногда не подвязываю баклажаны, лишь только обрываю старые пожелтевшие листья, как только они появляются.

Сорта баклажанов

Признаюсь, мне очень повезло в поиске своего сорта баклажанов. Я как-то сразу определилась с выбором, и он оказался на удивление удачным. Сначала выращивала неплохой сорт Э пик, но потом не смогла нигде купить семена этого сорта, и вынуждена была с ним расстаться.

Потом напала на итальянский сорт Ротонда, от которого большего результата, увы, не дождалась!

Восхищалась сортом Гемоссом, мягкость у него совсем не горчит, даже пробовала в сыром виде, и к тому же она не темнеет (супер!) при очистке кожуры. Этот сорт просто супер!!!

И еще раз повторюсь, что мне очень нравится сорт баклажан Премьер.

Вкус баклажанов неповторим, ведь это второй вкус грибов. Чего только стоят биточки из баклажанов! А какая бесподобная икра из них получается, овощное рагу (сотэ), просто пальчики оближешь!

Но видно, что сорта постепенно стареют, теряют многие ценные качества, поэтому и приходится постоянно их заменять другими новыми сортами. И хорошо, что такие постоянно появляются.

Вредители баклажанов - это, конечно, колорадские жуки. Они могут уничтожить полностью все баклажаны: и рассаду, и цветки, и завязи. Но это не проблема! Один раз я сталкивалась с этой проблемой - вредителеми баклажанов. Из-за сильных дождей невозможно было пробраться на дачу. После прихода на дачу я обнаружила на баклажанах клопов. Они тоже с удовольствием питаются листьями баклажанов. Правда клопы менее прожорливы, чем колорадские жуки. Клопы оставляют после себя ошмётки листьев, либо только жилки.

Применять химические средства защиты на баклажанах уже с плодами не реально. Поэтому перед высадкой рассады в открытый грунт, землю опрыскиваю от клопов. Просто то место, где буду сажать баклажаны, опрыскиваю или просто поливаю землю раствором «Престижа», дозировку использую, ту же, что и при опрыскивании картофеля(1/1). Этот препарат убивает аппетит у клопов, и баклажаны не кажутся им такими вкусными. Этим опытом постоянно делюсь с соседями по даче. Результат - просто супер!

Если на баклажаны напали колорадские жуки, то мой совет такой: для опрыскивания можно использовать « Актару», «Ратибор» , «Фозалон» , но только до появления самих баклажанов. Если баклажаны уже завязались, то хорошо поможет мокрая зола (можно посыпать сверху 500 г золы на 1 м2 и через 5-6 часов сбрызнуть водой, но не сильно. От запаха мокрой золы, жуки не появляются. Повторять так раз или два в неделю.

И ещё советую посыпать баклажаны солёной мукой. У меня после жарки рыбы, если остаётся солёная мука, я всегда высыпаю её на баклажаны, можно даже под корешок. Вот и не сталкиваюсь никогда с этими паразитами.

Ну и стоит напомнить, что вблизи с картофелем баклажаны лучше ни сажать. Вот мои самые лучшие проверенные советы, которые считаю просто суперскими! И советую вам.
Автор статьи Юлия Храмова

http://floweryvale.ru/our-garden/cultivation-and-preparation-of-eggplants.html