[300x300]
Ингредиенты на 4 порции
Баклажаны 6 штук
Морковь 5 штук
Лук репчатый 3 головки
Петрушка 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 1 стакан
Масло растительное 3 столовые ложки

Способ приготовления:
1. Баклажаны промыть, срезать концы, сделать вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удалить семена.
2. После этого баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, наполнить подготовленным овощным или грибным фаршем, уложить на сковороду или противень, смазанный жиром, залить сметаной и запекать в духовом шкафу примерно 1 час.

источник