Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

ТАХИННАЯ ПАСТА

У меня спросили:"Что такое тихинный соус?" Вот нашла рецепт,вроде бы не сложно.

ТАХИННАЯ ПАСТА [400x351] СОСТАВ: Тахина (паста из кунжутных семечек) – примерно 0.5 стакана (4 – 5 столовых ложек) Сок половинки лимона Соль – примерно половина чайной ложки Молотый красный жгучий перец – примерно четверть чайной ложки или по вкусу Чеснок – 1 небольшой зубчик Молотая зира – примерно четверть чайной ложки Молотый черный перец (чаще используется не черный, а белый перец) – немного Горячая вода – примерно такое же количество по объему, как и тахины Уксус – 1 чайная ложка (при желании) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В чашку блендера кладется нужное количество тахины. [400x321] К тахине добавляется лимонный сок. [400x344] Добавляются соль, чеснок (выдавливается через чеснокодавилку или мелко режется) и специи. [400x332] Все перемешивается и постепенно, малыми порциями добавляется горячая вода до достижения консистенции майонеза. [400x344] Попробуйте. Выправите вкус на соль – специи. При желании добавьте уксус, перемешайте, выложите в миску и дайте полностью остыть. Тахинная паста вкусна и сама по себе, намазанная на лаваш или лепешку, и в качестве соуса к овощам или мясу. Приятного вам аппетита! Источник -Zh-

TATYSIY