Пирог "Мешочек вкусностей".

[показать]

[130x] Увеличить	[130x] Увеличить	[130x] Увеличить	[130x] Увеличить
[130x] Увеличить	[130x] Увеличить

1 яйцо

50 гр. масла сливочного

100 гр. сметаны

200 гр. муки

1 ч.л. соли

...

фарш свиной - 250 гр.

2 большие картофелины

2 большие луковицы

салат "Белоцерковский"

соль, перец по вкусу Сливочное масло (размягченное) растереть со сметаной, добавить яйцо, посолить. Всыпать муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.

Лук и картофель мелко порезать или натереть на крупной терке.

Лук смешать с фаршем, добавить соль, перец, хорошо перемешать.

Разъемную форму (диаметр 19 см.) смазать сливочным маслом.

От теста отделить кусочек для завязки. Тесто раскатать, уложить в форму так, чтобы края свисали.

Выложить слоями - фарш (200 гр.), затем картофель, оставшийся фарш и салат "Белоцерковский" (состав: капуста, морковь, перец, лук, раст. масло, уксус. Можно нарезать помельче).

Края теста поднять и защипнуть в форме мешочка. Посередине пирог оставить открытым.

Обвязать мешочек завязкой из оставшегося теста. Смазать растительным маслом и выпекать при температуре 190 градусов до готовности.
источник