[330x250]

Ни в одной кухне мира нет такого разнообразия пирогов, как в русской. Даже само слово «пирог» происходит от древнерусского «пир»—праздник.

И в наше время пирог — скорее праздничное блюдо, чем повседневное. Чем особенным сегодня можно удивить своих домочадцев и гостей? А вот хорошо испеченный пирог – это всегда радость, вызывающая удивление, прекрасный повод чтобы собраться всей семьей за столом для задушевной беседы. Я хочу поделится с Вами рецептом и показать мастер-класс по приготовлению очень вкусного и оригинального мясного пирога ” Бабочка”.

[550x400]

Состав:

Для теста:

• Молоко – 1 ст.


• Яйца – 2 шт


• Слив. масло – 50 г


• Подс. масло – 2 ст. л.


• Дрожжи – 7 г сухих ( 20 г мокрых )


• Мука – сколько возьмет ( около 4-5 ст.)


• Сахар



• Соль

Для начинки:

• Мясной фарш – 0,5 кг


• Лук – 2 шт


• Перец


• Соль

Примечание:

Начинку можно заменить любой по-вашему желанию. Тесто расчитано на 2 не больших пирога.

[550x400]

Приготовление:

Мясной фарш пережарить с луком, поперчить, посолить. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, соль, яйца, подс. масло. Перемешать и всыпать муку. Ввести размягченное масло, вымесить и накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 1,5 часа.

[550x400]

Берем половину теста и раскатываем в длинный прямоугольник ( длинной примерно 60 см, а шириной 12 см )

[550x400]

Разделить прямоугольник на 2 равные части. Выложить на полосочки начинку и слепить края, сформировав длинные трубочки.

[550x400]

[550x400]

Трубочки соеденить между собой и по краям свернуть по спирали, чтобы середина осталась по центру и cверху.

[550x400]

С обоих сторон прижать пальцами спирали к середине, как бы сделать крылья нашей бабочке. Смазать пирог желтком и выпекать до готовности.

[550x400]

[550x400]

***

Всем приятного аппетита!