Булочки с маком - просто, вкусно, оригинально!
12-06-2016 14:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
/strong>
БУЛОЧКИ С МАКОМ
[699x438]
Ингредиенты:
11 г сухих дрожжей,
100 мл теплого молока,
60 г сахара,
3 яйца,
100 г мягкого сливочного масла,
450 г муки,
щепотка соли.
40 г мака,
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мак залить кипятком минут на 20, воду слить, мак просушить в микро немного, чтобы он не был влажным слишком.
Дрожжи развести в тепленьком молоке с чайной ложкой сахара и ч. ложкой муки, оставить минут на 10-15 до образования шапочки, размешать хорошо до пенки. Затем смешать дрожжи,просеянную муку, соль, сахар, яйца, замесить тесто. Вымешивать минут 10-15.
Тесто получается тугим.
Добавить в два-три приема масло и хорошенько вымесить.
Разделить тесто на две части, в одной из частей теста меньше на 100 г, в меньшую часть добавить мак, очень тщательно вымесить его.. Сложит белое и маковое тесто в разные миски, закрыть пленкой пищевой и оставить для брожения на 90 минут. Затем тесто обмять, разделить каждое на 12 кусочков белого теста и 12 кусочков макового, подкатать их в шарики, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15.
Раскатать белый шарик в лепешку, на него уложить маковый шарик теста, защипнуть, уложить на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз, с помощью ножниц сделать 4 разреза крест на крест, накрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом и дать расстойку около 1 часа. Пред выпечкой смазать взбитым яйцом, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25.
[700x472]
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
/strong>
[699x438]Ингредиенты:
11 г сухих дрожжей,
100 мл теплого молока,
60 г сахара,
3 яйца,
100 г мягкого сливочного масла,
450 г муки,
щепотка соли.
40 г мака,
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Мак залить кипятком минут на 20, воду слить, мак просушить в микро немного, чтобы он не был влажным слишком.
Дрожжи развести в тепленьком молоке с чайной ложкой сахара и ч. ложкой муки, оставить минут на 10-15 до образования шапочки, размешать хорошо до пенки. Затем смешать дрожжи,просеянную муку, соль, сахар, яйца, замесить тесто. Вымешивать минут 10-15.
Тесто получается тугим.
Добавить в два-три приема масло и хорошенько вымесить.
Разделить тесто на две части, в одной из частей теста меньше на 100 г, в меньшую часть добавить мак, очень тщательно вымесить его.. Сложит белое и маковое тесто в разные миски, закрыть пленкой пищевой и оставить для брожения на 90 минут. Затем тесто обмять, разделить каждое на 12 кусочков белого теста и 12 кусочков макового, подкатать их в шарики, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15.
Раскатать белый шарик в лепешку, на него уложить маковый шарик теста, защипнуть, уложить на противень застеленный пекарской бумагой швом вниз, с помощью ножниц сделать 4 разреза крест на крест, накрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом и дать расстойку около 1 часа. Пред выпечкой смазать взбитым яйцом, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25.
[700x472]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки с маком - просто, вкусно, оригинально! | Танюшка59 - Дневник Танюшка59 |
Лента друзей Танюшка59
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»