Запеканка невозможно вкусная, съедается в момент, отсюда и название - Молниеносная. Итак:
взбиваем 3 желтка с 4 ст. ложками сахара
туда же 2 пачки творога (я обычно беру обезжиренный, но, думаю, жирный точно не испортит), 5ст.л. манки. все перемешать и дать постоять минут 10. В это время распарить 2 горсти изюма и взбить 3 белка. Ну а потом изюм в массу, туда же гашеную соду (я гашу лимонным соком) и взбитые белки. Мультиварку ставлю на 65 минут на Выпечку, потом запеканку переворачиваю и еще 10 минут.
Если не знать, что там присутствует творог - ни за что не догадаться