Девочки, делюсь с Вами рецептом замечательного и очень вкусного кофейно-ванильного ликера) Сделала сегодня три бутылочки, как раз к новому году настоится.
[525x700]


0.5 л. молока вскипятить с 200 гр. сахара, добавить 1,5 ч.л. кофе и 0,5 ч.л. ванилина. Остудить.
Взбить 3 желтка со 100 гр. сахара, соединить с остывшим молоком и добавить 100 гр. спирта. поставить в холодильник.

Рецепт совсем не сложный. Такого количества ингредиентов хватает на одну бутылочку. Как видно на фото, почти целый литр ликера выходит. У меня спирта нет, поэтому я добавляю водку в два раза больше, чем нужно спирта. Всем моим знакомым этот ликер очень нравится. По вкусу напоминает Бейлис) Перед употреблением нужно взбалтывать! И чем дольше он настаивается, тем получается вкуснее) Если сделать его сейчас, то как раз к праздникам поспеете) А у меня у свекрови 1 декабря день рождения, думаю, до нового года доживут не все бутылки...)

З.ы.: на фото видно, что образуется пенка, это из-за желтков. Кому хочется без пенки, когда будете переливать в бутылку, лейте через ситечко или марлечку. Но перед этим нужно хорошенько все перемешать, чтобы была единая консистенция, иначе все вкусное останется на сите, а в бутылку попадет только молоко и алкоголь)

Спасибо за внимание)))