Автор: Rumkin

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
У всех нас есть перечень супов, которые мы повторяем по кругу для ежедневных обедов наших семей. Обычно это классическая классика: борщ, щи, кислые щи, гороховый, харчо, фасолевый, грибной, сырный, рыбный и ещё парочка супчиков собственного сочинения :)

Редко, под настроение, мы можем исполнить что-нибудь эдакое, на один раз, типа рисового супа с пармезаном, рецептом которого мы с вами недавно делились, или томатно-апельсинового супа, рецептом которого мы с вами скоро поделимся :) А сегодня мы предлагаем немного расширить вашу повседневную линейку первых блюд душевным, небанальным, исключительно полезным рисовым супчиком с зелёным горошком :) Удивительно, насколько разные супы можно приготовить из одного и того же риса!







Приготовьте 1,5 литра любого бульона. Произвольное количество репчатого лука нарежьте мелкими кубиками.


Произвольное количество моркови натрите на мелкой тёрке. Лук и морковь обжарьте на растительном масле.


Нарежьте пару средних картофелин.


В кипящий бульон загружаем нарезанную картошку...


...и граммов 100 сухого риса. Варим 15-20 минут.


В готовую зажарку добавляем столовую ложку муки и обжариваем пару минут.


Нарежьте любую нравящуюся вам зелень. У меня укроп.


В суп выкладываем зажарку и целую большую банку консервированного горошка. Горошек можно взять свежий или замороженный. Томим суп на плите ещё минут 5-7.


Через 5-7 минут остаётся суп посолить, поперчить, загрузить зелень, перемешать и всё!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Источник: https://fishki.net/2467964-118-risovyj-sup-s-goros...-vkusnyj-i-dolgoigrajuwij.html © Fishki.net