[250x]У этого десерта очень красивое название — Королевская ватрушка. Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.

Больше того, творожная начинка делает пирог идеальным угощением на Шавуот. В этот праздник евреи по традиции подают к столу блюда из молочных продуктов.


Для теста нам понадобится:

200 г мягкого сливочного масла 1 стакан сахара 3 стакана муки 1 ч.л. соды

Для начинки надо взять:

500 г творога 1 стакан сахара 4 яйца

[645x]
Приготовим продукты заранее

В большую миску насыпаем муку, сахар, соду и аккуратно выкладываем ложкой мягкое сливочное масло.
[645x]

Начинается самое интересное! Сахар, соду, муку и масло из миски надо перетереть в крошку, руками. Да-да, не ложкой, а именно руками, иначе ничего не получится!
[645x]
Поначалу кажется, что тесто скатывается в комок и крошка не получится.
[645x]
Главное, не отчаиваться и не останавливаться. Всего пару минут — и всё разотрется как надо.
[645x]
Отставляем эту миску в сторону, берём следующую. В нее выкладываем творог, яйца и насыпаем 1 стакан сахара. Ложкой перемешиваем начинку до образования однородной массы и тоже оставляем в сторону.
[645x]

Берём форму для выпечки или противень, смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой. Высыпаем туда половину (можно чуть больше, это не важно) крошки и аккуратно разравниваем.
[645x]

Сверху выкладываем начинку, снова разравниваем. Третий слой — снова крошка.
[645x]
[645x]

Все, пирог отправляется в духовку, разогретую до 200 С.
[345x]
Через час просим маму вынуть пирог, даём ему остыть и разрезаем на куски. Приятного аппетита и весёлого праздника!


family.booknik.ru