[250x] Все, что любят детиВсе дети любят макароны и все дети любят семечки. Их бывает сложно очистить, поэтому каждая, добытая из кожуры семечка превращается в драгоценность. И съесть их получается совсем немного. Сегодня мы приготовим блюдо, в котором соединим то, что любят дети, — пасту с семечками. А главное, семечек будет много и их уже не надо чистить.


[640x]

Нам понадобится: (на 4 порции) – 400 г пасты (выбираем мальнькие фигурки: бантики, рожки, завитки или спиральки); – 4 ст. л. семечек подсолнуха (очищенных и заранее слегка обжареных на сухой сковороде); – цедра половинки лимона (стираем на мелкой терке желтую шкурку лимона и получаем цедру); – 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin. Заправка: – cок половины лимона (берем ту половинку лимона, с которой стерли цедру, и выжимаем из нее сок до последней капли. А если нет соковыжималки для цитрусовых, то можно и руками); – 3 веточки мяты и 3 веточки зеленого базилика (сначала промоем, потом оторвем от них все листики и положим сушиться на полотенце); – cоль и перец по вкусу.

[645x]
Сначала варим пасту по инструкции, как указано на упаковке. Самое главное – не переварить. Поэтому следим очень внимательно и каждую минуту помешиваем

[645x]
Пока варятся макароны, готовим заправку, это быстро.
Берем уже промытые и обсушенные на полотенце листочки зелени, кидаем в чашку блендера

[645x]
Добавляем соль и перец

[645x]
Наливаем лимонный сок

[645x]
Измельчаем!

[645x]
А паста уже сварилась! И мы аккуратно слили из кастрюли воду

[645x]
Добавляем в пасту цедру

[645x]
Теперь - семечки

[645x]
Наливаем оливковое масло

[645x]
Добавляем готовую заправку – рубленные или измельченные листики зелени

[645x]
Хорошо перемешиваем и... приятного аппетита!

booknik.ru