«Евреи, не жалейте заварки»
РОМАН ГЕРШУНИ, АЛЕКСАНДР ПАНОВ
[150x]
Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете. А о горячей жареной плотве с холодным щавелем знаете? Нет, вы не знаете. А о молочном крупнике с зелеными бобами и грибочками знаете? Нет, вы не знаете. А о шкварках с луковой шелухой и с тертым хреном знаете? Нет, вы не знаете. Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни?

Валерий Дымшиц

,


НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ LITE-96: ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Давненько мы не парились с пароваркой! А ведь блюда, приготовленные на пару, самые диетические, и значит, самые подходящие для нашего шоу. Если у вас осталась замороженная индейка после Дня благодарения, то доставайте ее и — под горячую воду, сегодня из нее мы приготовим больничные диетические паровые котлетки. А чтобы вам было не скучно, Роман покажет несколько фокусов. Если вы будете внимательно следить за ловкими руками шефа, то научитесь лепить двумя ложками котлеты из мягкого фарша и вырезать морковные бочонки, а также узнаете, как овощи могут глазировать друг друга. И не пропустите главный гэг на 02:09: как неожиданно Роман вытаскивает яйцо из руки!





НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ LITE-97: ВОЗВРАЩЕНИЕ КЕБАБА
РОМАН ГЕРШУНИ

На этот раз кебаб будем готовить не из ягненка, а из птичек, пюре — из зеленого гороха. Оно получится веселого психоделически зеленого цвета, как фисташковое мороженое, только не такое сладкое и холодное. Кроме горошка, в пюре добавим лук-порей. Как вы могли заметить, Роман все чаще стал использовать в своих блюдах этот овощ. И не только потому, что у него более тонкий по сравнению с репчатым луком запах. Лук-порей повышает секреторную функцию желез пищеварительного тракта, благодаря чему еда переваривается быстрее и снижается риск ожирения.





НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ LITE-98: САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЛИМОНОМ
РОМАН ГЕРШУНИ

Сегодня будем кушать курочку! Но не всю, а только самое лучшее — ну, не самое лучшее, но все же номер два в рейтинге Романа Гершуни. Так вот. Возьмите курочку, повертите ее в руках, как при обряде капарот, и присмотритесь внимательней: под куриной грудкой находится очень аппетитное малое филе. Его-то мы и возьмем для нашего салата. Цуккини, красный болгарский перец и листья салата корн подвергаем термообработке и заливаем особым соусом. Внимание: автолюбителям этот салат противопоказан!





Booknik.ru

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ ...