«Евреи, не жалейте заварки»
РОМАН ГЕРШУНИ, АЛЕКСАНДР ПАНОВ
[150x]
Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете. А о горячей жареной плотве с холодным щавелем знаете? Нет, вы не знаете. А о молочном крупнике с зелеными бобами и грибочками знаете? Нет, вы не знаете. А о шкварках с луковой шелухой и с тертым хреном знаете? Нет, вы не знаете. Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни?

Валерий Дымшиц

,


НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ
LITE-93: ЛЕГКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
РОМАН ГЕРШУНИ

Не так-то легко приготовить легкий луковый суп: тут вам понадобится либо противогаз, либо заложенный нос, либо навык матерого повара. Омочив слезами тазик с мелкопорубленными термоядерными луковыми головками, начинаем еще более чудовищную процедуру: пассировку. Вот уж точно французы - садисты-извращенцы, если придумали такой супчик! Его лучше готовить либо на открытом воздухе, либо с включенной на полную мощность вытяжкой. Но респираторные муки стоят того божественного вкуса супа, особенно после добавления белого вина и сыра. И кстати, французский луковый суп можно совсем не солить, ведь в нем и так уже достаточно ваших слез!





НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ LITE-94: САЛАТ С ЛОСОСЕМ И ОВОЩАМИ
РОМАН ГЕРШУНИ

Сегодня режем по-крупному и по-быстрому: аккуратно раскладываем продукты на столе, включаем плиту и засекаем 5 минут. Ахат, штаим, шалош, начали! Не будем мелочиться и порубим овощи и рыбу крупными кусочками: нужно успеть нарезать, пока нагревается сковорода. Капаем на нее несколько оливковых слезинок исключительно для скользкости и по порядку выкладываем ингредиенты. Овощам да и лососю придется несладко на раскаленной сковороде, но зато через 2-3 минуты уже все будет готово. Пока рагу немного остынет, миксуем соус и заливаем салат. Вот и все готово! Как видите, «фастфуд» тоже может быть полезным и вкусным.





НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ LITE-95: САЛАТ ИЗ КИВИ И АПЕЛЬСИНОВ
РОМАН ГЕРШУНИ

Научиться готовить просто и быстро – мечта многих холостяков или очень занятых людей. Но просто можно приготовить по-разному: либо порубить-порезать все, что есть в холодильнике и залить майонезом, либо сделать элегантный и легкий салат из овощей и фруктов. В роли овощей, если они, конечно к ним относятся, будут тыквенные семечки и листья салата - представители нижнего растительного царства, а в роли вертикали власти – апельсины и киви. Получается очень гармоничное слияние. Салат из киви и апельсинов – идеальное сочетание вершков и корешков.





Booknik.ru

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ ...