Это цитата сообщения llana16 Оригинальное сообщение
>ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНО-СМЕТАННОstrong>
Ингредиенты к рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:
Для тефтелей
|
Говяжий фарш
250 г
|
Лук репчатый
1 шт.
|
|
Морковь
1 шт.
|
Перец душистый молотый
1 щепотка
|
|
Петрушка свежая
5 веточка
|
Приправа к мясу
1 щепотка
|
|
Рис
90 г
|
Свиной фарш
250 г
|
|
Соль
1 щепотка
|
Чеснок
2 зубчик
|
Для томатно-сметанного соуса
|
Вода
2 ст.
|
Крахмал картофельный
2 ст. л.
|
|
Перец душистый молотый
1 щепотка
|
Сахар
1 ч. л.
|
|
Сметана
4 ст. л.
|
Соль
по вкусу
|
|
Томатная паста
4 ст. л.
|
Готовим тефтели в томатно-сметанном соусе
Сегодня у нас на обед тефтели в томатно-сметанном соусе, приготовленные в духовке. Рецепт не займёт много времени на подготовку, ведь пока варится рис, можно подготовить фарш, блендер для измельчения овощей ускорит процесс приготовления, останется только сформировать тефтели и уложить в форму, даже обжаривать не надо! А пока тефтели будут запекаться в духовке, можно и гарнир приготовить. Всё просто и вкусно! Попробуйте и вы!
Приготовление блюда по рецепту «Тефтели в томатно-сметанном соусе»:
Шаг 1
Для приготовления тефтелей возьмите следующие продукты: фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, крахмал или муку, томатную пасту, сметану, сахар, соль, перец и по вашему усмотрению специи.
Шаг 2
Для начала поставьте вариться 0,5 стакана риса до полуготовности, а тем временем измельчите морковь, репчатый лук и 2-3 зубчика чеснока в блендере. Или просто натрите на тёрке.
Шаг 3
Добавьте измельчённые овощи к мясному фаршу, посолите, поперчите по вкусу, можно добавить специи.
Шаг 8
Скатайте небольшие тефтельки. У меня получилось 23 штуки. Выложите в жаропрочную форму.
Шаг 9
Теперь приготовьте соус для заливки. Для этого крахмал размешайте в 0,5 стакана холодной воды.
Шаг 10
Томатную пасту смешайте с водой, сметаной, добавьте сахар, соль и перец. Попробуйте на вкус, добавьте чего не достаёт на ваш вкус. Влейте разведённый крахмал с водой. Хорошо перемешайте. Заливка готова.
Шаг 11
Залейте этой заливкой тефтели. Заливка должна покрыть хотя бы на половину тефтели. Накройте форму фольгой и отправьте в горячую духовку.
Шаг 12
Запекайте при 180°С в течение 50-60 минут. Я запекала 50 минут, затем убрала фольгу и ещё минут 10 слегка подрумянила тефтели сверху. Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы, можно подавать на стол.