Состав:
3 блинчика (по любимому вами рецепту, без сахара);
200 гр. слабосоленой семги;
1 огурец;
3 пера зеленого лука;
3 шт. отварного картофеля;
майонез или горчица.

Приготовление:
1. Теплый отварной картофель размять вилкой, рыбу и огурец порезать брусочками.

2. Половинку блинчика намазать размятым картофелем, посолить, немного поперчить. Брусочки рыбы, огурца, перья лука уложить на середину картофеля, провести полоску майонеза (горчицы).

3. Плотно свернуть в рулет блинчик и уложить на раскаленную сковороду, чтобы край поджарился и скрепил рулет. (обжаривать со всех сторон - не нужно!

4. Рулетики остудить и порезать на кусочки толщиной около 2 см.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=165&t=830
[299x399]