Кочан капусты немного отварить и начинить листья следующей начинкой: морковь и свекла на крупной терке или на корейской + чеснок по вкусу( через пресс). Сложить в контейнер и залить рассолом из соли, сахара, уксуса и специй (всё по вкусу). Рассол довести до кипения и остудить, залить рулетики остывщим рассолом, хотя можно наверное и горячим (я заливала холодным). Оставить на 2-3 дня в холодильнике. Перед подачей немного сдобрить нерафинированным маслицем. Мы попробовали спустя сутки (капуста хороша, а вот начинка не просолилась, так что 2-3 дня -оптимально). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!