Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Школьные булочки
Школьные булочки
Тесто
Опара
2 стакана теплого молока(500 мл)
1 стол. ложка сухих дрожжей
2 стол. ложки сахара
ложка муки
Когда опара вспенится, добавить к ней
1ч.ложку соли
ваниль
7 стол. ложек сахара
9 стол. ложек растительного масла
1 яйцо
Все размешать и влить в миску с мукой (3.5 стакана муки, у меня мерная ёмкость для сыпучих продуктов, я полагаю нужно ориентироваться не на объем а на вес муки, я кладу 3 раза по 250 мг и если нужно подсыпаю еще до такого состояния чтобы тесто не растекалось по столу а формировало более-менее шар)
Тесто не вымешиваю особо, минут 5 от силы, оставляю в кастрюльке на час подходить. Потом формую восьмерочки и сразу на противень выкладываю. Оставляю пока не увеличаться вдвое(час-полтора) , смазываю яйцом, посыпаю кунжутом и в ТЕПЛУЮ духовку(ни в коем случае не в горячую!) до зарумянивания