• Авторизация
Дневник Лисяндра Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриные крокеты 01-07-2011 10:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

Куриные крокеты

Куриные крокеты

Время приготовления: 40 мин Порций: 8 Калорийность: 166 кКал на порцию

Вам понадобится:

Таблица мер
Куриное филе 500 г Яйцо куриное 1 шт.
Мука кукурузная 50 г Соль ½ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л. Масло для фритюра 500 мл
Перец сладкий зеленый 1 шт. Помидоры Черри 100 г
 
Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.                            
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриное филе 500 г
Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука кукурузная 20 г
Соль ½ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Мука кукурузная 30 г
На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Масло для фритюра 500 мл
В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.
 
 
Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
 
 
Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.
 
 

Ингредиенты 8-го этапа:

Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидоры Черри 100 г
Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.
 
 
Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриные крокеты | Лисяндра - Дневник Лисяндра | Лента друзей Лисяндра / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»