[показать]

Кусочки моти (рисовых лепешек), нанизанные на деревянные шпажки и политые сиропом

 Необходимые ингридиенты: 

• Рисовая мука - 100 г 
• Сахар - 20 г 
• Вода кипяченая (теплая) - 50 мл 
• Соль (по вкусу)  

 Для украшения: 

• Сахар - 10 г 
• Молотая корица - 3 г   
• Семена кунжута - 5 г 

 Способ приготовления: 

• В чистой посуде смешать рисовую муку с сахаром и солью, добавить теплую кипяченую воду и все перемешать.
• Замесить тесто и сформовать из него несколько небольших шариков. "Колобки" выложить в посуду и отварить на пару в течение 20-30 минут. Готовые шарики выложить на стол или разделочную доску, соединить и хорошо вымесить, после чего вновь сформовать шарики.
• В чистую кастрюлю всыпать сахар, добавить молотую корицу и все перемешать. Кунжутные зерна слегка обжарить на сухой сковороде и затем смешать с сахаром.
• Половину приготовленных колобков обвалять в коричной смеси, а вторую половину - в кунжутной. После того на маленькие шампуры поочередно нанизать белые и темные шарики и подать блюдо к столу.

Рекомендации:

Идеально подходят к зелёному чаю "Японская сенча".