Это цитата сообщения Irma2 Оригинальное сообщение
Пироги из лаваша
Если нет времени готовить тесто на пирог, приготовьте его с лаваша. Это не займет много времени и получится очень вкусно.
Пирог из лаваша
Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша ( можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:
3 яйца
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
Приготовление:
Делаем фарш, добавляем лук, зелень, соль-перец по вкусу
Кладем лист лаваша
И выкладываем фарш
Сворачиваем рулетиком, также поступаем со вторым листом лаваша
Делаем заливку из яиц, майонеза и кетчупа
Смазываем кастрюльку МВ раст. маслицем и сворачиваем наши рулеты улиткой.
И заливаем
;Выпечка" 50 мин. Далее выключаем и оставляем с закрытой крышкой на 15 минут, потом еще 10 с открытой крышкой.
переворачиваем форму с пирогом
Режем и наслаждаемся. Это очень вкусно!
Мясной пирог из лаваша
Слоеный пирог из лаваша с обжаренным фаршем и луком.
Ингредиенты:
200 г лаваша (2 листа)
300 г фарша (у меня говяжий)
150 г лука
100 г сыра
2 ст.л. томатной пасты
3 яйца
250 г сметаны (или майонеза)
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук почистить, мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
Добавить фарш, перемешать. Жарить 10-15 минут, до готовности.
Фарш необходимо все время разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился.
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать. Готовить еще пару минут.
Сыр натереть на крупной терке.
Один лист лаваша развернуть на столе.
Сверху на него разложить половину обжаренного фарша.
Посыпать половиной сыра.
Полить примерно 3 ст.л. сметаны (или майонеза).
Завернуть в рулет.
Вот такой.
То же самое сделать со вторым листом лаваша.
Яйца, оставшуюся сметану (100-150 г), шепотку соли хорошо взболтать до однородности.
Форму немного смазать маслом (у меня это сковорода без ручки диаметром 24 см).
Выложить оба рулета по спирали.
Равномерно залить рулеты заливкой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить примерно 20-30 минут, до момента, когда заливка схватится (особенно в центре).
Готово.
Мясной пирог подавать горячим.
Пирог с сыром из лаваша
Потребуется:
Лаваш (желательно тонкий) - 2 листа ;
Яйца - 3 шт. ;
Сметана - 300 грамм ;
Томатная паста - чайная ложка.
Для начинки :
Картофель отварной - 6 шт. ;
Сыр Сулугуни - 300 грамм ;
Укроп - пучок .
Приготовление
Для начала приготовим начинку для заполнения нашей формы для пирога. Для этого нарежем произвольным способом картофель и сыр, укроп постараемся измельчить как можно мельче. Все эти продукты перемешать. Яйца взобьем вместе с томатной пастой и сметаной до однородной массы.
Лаваш нужно выложить друг на дружку, и поместить в заранее смазанную подсолнечным маслом форму для запекания (какая найдется). При этом, края должны свисать с формы.
В подготовленную форму с лавашом, выложить половину начинки,спрятать ее, накрыв краями лаваша, а затем залить яичной заливкой.
Затем выложить оставшуюся начинку и спрятать под оставшиеся края второго лаваша. Немного утромбовать. Снова залить яичной заливкой.
Поставить в духовой шкаф на час. Пирог с сыром из лаваша готов.
Пирог из лаваша с сулугуни, укропом и картошкой
2 лаваша тонких, армянских. Продаются в одной упаковке.
3-4 яйца,
сметана-стакан,
майонез-пол стакана,
томатная паста-ложка чайная,
Начинка:
Сулугуни- 300 грамм,
Картофель-6 отварных картофелины,
укроп-пучок.
Лаваши выложить в смазанную хорошо маслом форму. Края должны свисать. сулугуни натереть, картофель порезать произвольно. Выложить в форму половину начинки. Взбить яйца со сметной и майонезом. Если будет густо, разбавить молоком. Посолить, поперчить. Залить половиной смеси. Выложить оставшуюся начинку, закрыть лавашом и залить заливкой. Выпекать около часа при 180 градусов.
Очень вкусно, сытно. И не забудьте подать много сметаны.
Быстрый пирог - хачапури из лаваша
Список ингредиентов
творог — 400 г
твердый сыр — 250 г
кефир — 1 стакан
яйца — 4 шт
зеленый лук — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
лаваш — 3 шт
сметана — 3 ст. ложки
соль — по вкусу
Способ приготовления
Перед тем как начать готовить, желательно включить нагреваться духовку. Смешиваем творог с мелко нарезанным укропом.
Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, половину из взятого количества.
Добавляем 2 яйца и пол стакана кефира, хорошо перемешиваем.
Твердый сыр натираем на крупной терке, добавляем остальной зеленый лук, немного солим, разбиваем 2 яйца, пол стакана кефира и тщательно перемешиваем.
Берем первый лист лаваша и выкладываем его на смазанный маслом противень. По всему периметру распределяем первую начинку - творог с зеленью.
Сверху кладем второй лист лаваша и промазываем его второй начинкой - сыром с луком. У меня творога вышло много и я смешала оставшуюся часть с сыром и намазала на второй лист.
Накрываем третьим листом лаваша и смазываем сметаной. Сверху можно посыпать кунжутом, у меня такового не было и я посыпала зеленью. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до подрумянивания. Приятного аппетита!!!!!