Это цитата сообщения Lorelley Оригинальное сообщение

Вкусные "улиточки"

Хочу поделиться простым рецептом из серии "гости на пороге, а кормить их нечем".

Итак, вкусные "улитки"  из слоеного теста.

[314x235]

Итак, на 6 улиток понадобится:

- слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое на ваш вкус) - 1 кг.

- куриное филе - 500 г.

- сыр - 300 г.

Берем тесто и  делим его на две части (я покупаю тесто расфасованное пластами, а не комочками). Раскатать одну часть теста в более-менее правильный прямоугольник размером 30х40 см. (пластик легче раскатать в прямоугольник, чем комочек [показать]). Разделить полученный прямоугольник на три длинные полоски (10х40 см)

[700x462]

Предварительно отваренное куриное филе нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке.

Разделить начинку на количество полосок теста (в моем случае на 6 частей) и равномерно выложить на тесто.

[700x436]

Соединить концы теста, чтоб получилась длинная колбаска-трубочка.

[681x522]

[700x526]

Начать скручивать улитки швом вовнутрь, чтоб при выпекании не было желания разлезться))))

[700x600]

Вот они три полученные улиточки:

[559x700]

Все тоже самое проделать со второй половиной теста.

[700x525]

Выпекать при 220C примерно 15 минут и еще 10 минут при 110С.

[700x525]

[700x525]

Вариации на тему: В начинку можно добавить все что угодно. Изначальный рецепт был просто сырной улиткой, я ее "утяжелила" куриным филе. Можно добавить шампиньоны. Куриное филе можно заменить ветчиной. Добавить зелень.

Полоски теста можно разрезать поперек, чтоб улиточка получилась меньшего размера. Или наоборот все полоски теста скручивать в одну бооольшую улитку, и выпекать в круглой форме))))

Вариантов многое множество [показать]

 

Приятного всем аппетита!!!! Как говорится, кушайте, не обляпайтесь)))))

P.S. надо ли говорить что улиточки исчезли в момент????))))))