Сырный рулет с фаршем и маслинами "Сытый удав"

Сырный рулет с запечённым мясным фаршем, да ещё и с маслинами, которые придают пикантный вкус начинке-закуска как для праздника, так и на будний день! Пробуем [показать]
[500x383]

Ингредиенты:

• Молоко 250 мл
• Яйца 4 шт.
• Соль щепотка
• Сыр твёрдый 150 гр.
• Мука
• Свиной фарш 250-300 гр.
• Зелёный лук, мускатный орех, соль, перец по вкусу
• Маслины без косточек по вкусу
• Фольга
• Растительное масло для смазывания фольги

Приготовление:

Яйца взбить венчиком с молоком, солью, добавить муку и натёртый на мелкой тёрке сыр (муки нужно столько, чтобы получилась масса как для оладий). 
Противень выстелить фольгой, смазанной растительным маслом, вылить сырно-яичную массу и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
[500x375]
Свиной фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех и измельчённый зелёный лук, размешать.
Достать противень с готовым сырным омлетом, дать ему остыть и аккуратно снять фольгу, стараясь не повредить его. Неровности по краям нужно обрезать и измельчить.
Маслины порезать кольцами.
На отделённый от фольги сырный омлет выложить фарш, на него кольца маслин и измельчённые обрезки.
[500x375]
Аккуратно свернуть рулет,
[500x375]
завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку запекаться до готовности(примерно 15 минут при 180 градусах и ещё 30 минут при 160 градусах).
Подать сырный рулет, украсив маслинами и зелёным луком(по желанию).
Приятного аппетита! [показать]

 

источник  -  http://cookorama.net/ru/blog/prazdnychnyj-stol/syr...em-i-maslinami-sytyj-udav.html