Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение
"Рождественская ёлочка"
Предлагаю к празднику вкуснейшее сырное суфле в виде ёлочки из моей новогодней коллекции.Готовится быстро и красиво смотрится на столе.
Ингредиенты:
- 120 г адыгейского сыра,
- 100 г творожного сыра,
- 120 г несладкого йогурта,
- 120 г майонеза,
- 10 г желатина(быстрорастворимого),
- 100 мл молока или сливок 10%
- зелень, соль, перец.
Начинка:
- 2 небольших сладких перца,
- 150 г балыка(варено-копченого),
- 5-6 штук грецких орехов.
Хорошо разминаем руками адыгейский сыр.Добавляем к нему творожный сыр, майонез и йогурт.Тщательно взбиваем.Добавляем соль и перец по вкусу.Разводим желатин в молоке или сливках, остужаем до комнатной температуры и вводим в сырную массу.
[500x375]
Режем мелко балык и перец.Измельчаем орехи и зелень. [500x375]
Добавляем всё это к сырной массе, хорошо перемешиваем. [500x375]
Плотную бумагу оборачиваем пищевой плёнкой и сворачиваем конусом, скрепляем степплером.Ставим в стакан и заполняем конус сырной массой.Ставим в холодильник на несколько часов. [500x375]
Достаём, снимаем конус.Получается вот такая заготовка. [500x667]
Сырную ёлочку смазываем майонезом и обсыпаем мелко нарезанной зеленью, украшаем гранатовыми зёрнами.Для верхушки из сладкого перца вырезаем звёздочку и закрепляем зубочисткой.
Когда все гости сядут за стол ёлочку разрезать на порции острым ножом.
[500x667]