Жаркое в горшочке по-домашнему

Автор: Оля Вторник, 17 февраля 20094 комментария рецепта

[300x225]	Ароматнейшее блюдо русской кухни, которое, с появлением в продаже керамических горшочков, приобрело у нас невероятную популярность. Вариантов приготовления этого блюда множество, расскажу, как его готовлю я.
[300x225]	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 400 г свежих грибов (у меня случились шампиньоны) 5-6 крупных картофелин 1-2 моркови 2 луковицы 5-6 зубчиков чеснока 1 пучок зелени 100 г сливочного масла или 1 стакан сметаны Соль, молотый черный перец, лавровый лист
На сковороде раскалить растительное масло. Выложить нарезанное средними кусочками свинину и быстро зарумянить. Выложить на дно горшочка:
[300x225]
В том же масле обжарить крупно нашинкованную луковицу. Выложить следующим слоем:
[300x225]
Далее — слой пассированной моркови:
[300x225]
Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить и выложить в горшок на морковь:
[300x225]
Картофель нарезать ломтиками, обжаривать около 5 минут, часто мешая:
[300x225]
Выложить последним слоем в горшок. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, сливочное масло (сметану). Залить водой почти доверху:
[300x225]
Плотно закрыть крышкой и поместить в максимально нагретую духовку:
[300x225]
Через 30-40 минут горшок вынуть. Посыпать зеленью, чесноком и перемешать:
[300x225]
Настоять минут 20 под крышкой и подать:
[300x225]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик
Часть 2 - Как сделать майонез в блендере?
...
Часть 98 - Курица в томатах с чили
Часть 99 - Хорошая кухня - перцы фаршированные. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.
Часть 100 - Хорошая кухня - пельмени запеченые. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | jadviga19 - Дневник jadviga19 | Лента друзей jadviga19 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»