Нежнейший салат "Мимоза" для диабетиков и худеющих!
Этот Салат для тех, кто следит за своим весом, здоровьем и образом жизни. В нашей семье полюбился с первой ложки.
Блюдо сытное, но никак не влияет на уровень сахара в крови, в отличие от классической "Мимозы". Данные подтверждены неоднократно личным опытом.
Каждый диабетик знает, что ему можно кушать и в чем стоит себя ограничить. А вот приготовить что-то, чтобы было вкусно — уже дилемма. Именно низкоуглеводная "Мимоза" сочетает в себе и полезные и вкусовые качества, так ценные для диабетика.
Благодаря малому содержанию углеводов "советский" деликатес не вредит фигуре. При "сушке" тела и регулярном употреблении салатика за месяц легко удается скинуть пару-тройку килограмм даже без физических нагрузок.
Ингредиенты:
скумбрия — 1шт;(можно любимые консервы)
4-5 небольших куриных яйца;
1 крупная сырая морковь;
цветная капуста — 6-7 соцветий;
1 сырая луковица;
греческий йогурт или сметана низкой жирности;
соль и перец по вкусу.
Готовим
У скумбрии удалить внутренности, голову, плавники, хвост. Отварить на пару до готовности — у меня это занимает около 30 минут. Очистить от косточек.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1602847/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2aa1170ed700ae1966f6/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1602847...aa1170ed700ae1966f6/scale_1200 2x" />Аналогично готовим на пару цветную капусту. Еще горячую удобно просто размять вилкой.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1362552/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2ab7ef11b700af1e7d60/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1362552...ab7ef11b700af1e7d60/scale_1200 2x" />Морковку потереть на мелкую терку.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/941737/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2ae531fe3800ae84a081/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/941737/...ae531fe3800ae84a081/scale_1200 2x" />Лук измельчить ножом.
Отварить вкрутую яйца и покрошить.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28845/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2b1b39ce5700af9653cc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/28845/p...b1b39ce5700af9653cc/scale_1200 2x" />Йогурт посолить по вкусу. Если у вас нет аллергии и проблем с печенью, можете добавить черный перец и немного горчицы. Это заменит вам привычный майонез. Мы добавляем только соль.
Собираем салат как классическую «Мимозу» - слоями.
На самое дно плоской широкой тарелки выкладываем измельченную цветную капусту и промазываем йогуртом.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108872/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2b39ef11b700af1e7d62/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108872/...b39ef11b700af1e7d62/scale_1200 2x" />Сверху рыбу и измельченный лук и снова йогурт.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b27842fc51a00ae4aa85d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1337093...7842fc51a00ae4aa85d/scale_1200 2x" />Следующий слой - сырая морковь.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b27ff9d7a9a00aff8dacc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/p...7ff9d7a9a00aff8dacc/scale_1200 2x" />И завершает все вареное яйцо. Итоговый слой смазывать не нужно.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1542444/pub_5c6b1c46b7060900afb97fad_5c6b2a08b46ce100ae930739/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1542444...a08b46ce100ae930739/scale_1200 2x" />Приятного аппетита!
Буду рада, если поделитесь своими полезными и вкусными рецептами для диабетиков!
Всем спасибо за внимание!
И да пребудет с вами Дзен! ;)