Прекрасное блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола.

Вам понадобится: 
 Мясо: 
900 гр. свинины; 
3 чайные ложки соли; 
1 чайная ложка перца; 
1 ½ чайной ложки лукового порошка; 
2 чайные ложки тимьяна; 
2 чайные ложки розмарина. 
⠀ 
Фарш: 
450 гр. свиного фарша; 
170 гр.шампиньонов; 
85 гр.шпината; 
½ чайной ложки тимьяна; 
½ чайной ложки розмарина; 
1 чайная ложка лукового порошка; 
Соль и перец по вкусу. 
⠀ 
Жареный редис: 
450 гр.редиса; 
4 ст. ложки свиного жира; 
1 чайная ложка розмарина; 
Соль и перец по вкусу. 
⠀ 
Готовим: 
1. Начните с подготовки свинины. 
Разрежьте в виде пласта любым удобным вам способом. 
⠀ 
2. Приправьте свинину с обеих сторон солью, перцем, луковым порошком, тимьяном и розмарином. 
⠀ 
3. Нарежьте грибы и разогрейте духовку до 200 С. 
⠀ 
4. На сковороде начните готовить фарш на среднем огне. Как только фарш дойдет до полуготовности, перемешайте и добавьте грибы, соль, перец, луковый порошок, тимьян, розмарин и дополнительные приправы, которые вы хотите. 
⠀ 
5. Добавьте шпинат в кастрюлю. Смешайте все вместе, чтобы все распределялось равномерно. 
⠀ 
6. Разложите смесь поверх вырезки и равномерно распределите. 
⠀ 
7. Сверните свинину в рулет (от самой маленькой стороны к самой большой стороне). Оберните мясной сеткой или обвяжите шпагатом и поставьте в духовку. Готовьте при 200 С в течение 50-60 минут. 
⠀ 
8. Тем временем нарежьте весь редис пополам и положите в пакет со свиным жиром, солью, перцем и розмарином. 
⠀ 
9. Как только свинина приготовлена, выньте из духовки и включите духовку до 220 С. Заверните свинину в фольгу для отдыха, а редис запекайте в течение 30-35 минут. 
⠀ 
10. Когда редис будет готов, разрежьте мясной рулет и подавайте на стол. 
⠀ 
У вас получится 5 порций. В каждой порции всего 4 - 5 гр. углеводов. 

п.с. А я хочу напомнить, что самый вкусный мастер-класс начнётся 15 июля!

Только кето. 
Только настоящая еда. 
От профессионального повара.