
Люблю кабачки, заготавливаю их на зиму. Они вкусные и дешевые, с картошечкой зимой, самое то!
Запечь в духовке кабачки, сложить в большую миску, добавить жаренный лук, зелень, чеснок, уксус, приправы,перемешать, разложить салат по банкам и стерилизовать 40 мин.(0,5 банка)
| Продукты | ||
| Кабачки молодые - 2 кг | ||
| Лук репчатый - 3-4 шт. | ||
| Масло подсолнечное - сколько уйдет (около 1 стакана) | ||
| Чеснок - 1 головка | ||
| Уксус 9% - 2 ст. ложки | ||
| Зелень - по вкусу | ||
| Перец - по вкусу | ||
| Соль - по вкусу |