Это цитата сообщения Tata-aaa Оригинальное сообщение

Десерт из замороженных бананов и клубники

Взбитые замороженные бананы становятся очень нежными и похожими на чуть подтаявшее мороженое.
Клубничный джем добавляет десерту сладость.
Аромат у банана после замораживания становится более интенсивным. Смешиваясь с ароматом клубники получается приятная симфония ароматов.
Если нет свежей клубники, можно использовать замороженную, только в неё нужно положить побольше сахара.

[400x]

На 2 порции

2 банана, 150г клубники, 1/4 стакана сахара (50г), орехи (миндаль, фундук, фисташки)

 

Бананы нарезать маленькими кубиками и заморозить.

[400x]

Пока бананы замораживаются, подготовить клубничный джем.
Несколько ягод клубники отложить для украшения.
Остальную клубнику взбить в блендере до состояния пюре и перелить в маленькую кастрюльку.

[400x]

Добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять кастрюльку с огня и остудить джем.
Для того, чтобы джем остывал быстрее, нужно кастрюльку опустить в ёмкость с холодной водой.

Замороженные бананы взбить погружным блендером.
Можно использовать блендер с чашей, но только в том случае, если он мощный, а ножи длинные и загнуты вверх. Слабый блендер с маленькими горизонтальными ножами бананы не взобьёт.
После взбивания должна получиться густая, тянущаяся, однородная беловатая масса.

[400x]

Ложку сполоснуть в горячей воде и разложить ею банановую массу по креманкам.
Полить клубничным соусом и посыпать измельчёнными орехами.
Украсить отложенной клубникой.
Подавать на стол сразу же после приготовления, иначе банановая масса растает.

Если этот десерт нужно сделать заранее, то можно взбитые бананы разложить по креманкам и убрать в морозильник до подачи. А перед подачей полить соусом и посыпать орехами. При желании вместо орехов для хруста можно использовать поломанное овсяное печенье или раскрошенное безе.

РАСЧЕТ КАЛОРИЙНОСТИ

Продукт	Количество	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
бананы	2 шт	200	3,00	0,20	42,00	178,00
клубника		150	1,20	0,60	9,45	51,00
сахар	1/4 стакана	50	0,00	0,00	49,90	189,50
миндаль	10 шт	10	1,86	5,77	2,05	64,90
Итого всего		410	6,06	6,57	103,40	483,40
Итого в 100г		100	1,47	1,60	25,21	117,90

ИСТОЧНИК http://www.good-cook.ru/proth/proth_162.shtml