[657x493]

Ингредиенты для приготовления салата Лисичкин хвост:

• 
  Селедка - 1-2 шт,


• 
  свежие грибы - 350-400г,


• 
  репчатый лук - 1 головка,


• 
  картофель - 2-3 шт,


• 
  яйца - 4шт,


• 
  майонез - 250г,


• 
  морковка - 3-4шт,


• 
  соль,


• 
  зеленый лук и зелень укропа или петрушки по- вкусу.

Способ приготовления салатика Лисичкин хвост:

1. Селедку нужно разделать на филе, вынуть все косточки и мелко порезать.

2. Отварить картофель и морковку до готовности, снять с них кожицу, остудить и потереть на терке.

3. Отварить яйца и мелко измельчить их, либо потереть на терке. Оставить часть измельченных белков яиц для украшения хвоста.

4. Поджарить, предварительно нарезанные грибы, на растительном масле.

5. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и смешать его с грибами, подсолить немного.

6. Переложить грибы с луком в другое блюдо, слив с них оставшееся после жарки масло.

7. Мелко порубить зеленый лук и другую зелень.

8. Выложить салат на плоское блюдо в следующее последовательности:

1 - селедка

2 - зеленый лук

3 - майонез

4 - картофель

5 - майонез

6 - грибы с луком

7 - яйца

8 - майонез

9 -морковь - на большую половину салата.

9. Разровняйте салат в виде хвоста, а на кончик положите измельченный белок, немного смазанный майонезом.