Куриные грудки в сырной панировке

[показать]

Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не используется жир, поскольку филе готовится в духовке на решетке. И именно поэтому может считаться диетическим. Такая облегченная курочка прекрасно подойдет на ужин.

Ингредиенты:

•2 ломтика белого хлеба (без корки)
•1 ст.л. тертого пармезана
•1 ст.л. оливкового масла
•2 ст.л. муки
•1 яйцо
•4 куриных филе
•100 гр. тертого сыра
•соль и перец по вкусу

Приготовление:

Хлеб и пармезан нужно измельчить в блендере, смешать с оливковым маслом и немного посолить. Это панировка для грудки. Но сначала нужно взбить яйцо и обмакнуть подсоленную и поперчёную грудку сначала в муку, затем в яйцо и только потом в панировку, причем проделать это только с одной стороны грудки. Затем поставьте грудки в разогретую до 220 гр.С. духовку и запекайте 10-12 минут на решетке, подставив форму. Можно также просто выложить грудки в форму, жир при этом ложить не нужно. За 5 минут до готовности нужно посыпать грудки тертым сыром. Главное – не пересушить, поскольку сушеная куриная грудка не так вкусна!