Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сахар 70 гр
Молоко 300 мл
Желатин быстрорастворимый 20 гр
Сметана 350 гр
Ванильный сахар 2 ч.л
Шоколад для украшения

К желатину добавляем 100 мл молока, хорошо перемешиваем и оставляем набухать.
Далее отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.
Выливаем их в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар. И перемешиваем вилкой.
Добавляем оставшиеся 200 мл молока и снова перемешиваем.
Ставим на плиту, огонь при этом чуть выше среднего.
Начинаем нагревать содержимое, постоянно помешивая. Доводим до кипения, снимаем с плиты и немного остужаем.
Далее добавляем набухший желатин и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
К сметане добавляем ванильный сахар, перемешиваем и добавляем к основе десерта.
По желанию можно добавить кусочки фруктов, ягоды или орешки. Я думаю, что очень хорошо подойдет кешью. А что бы добавили Вы??
В качестве формы для десерта я буду использовать упаковку от молока, в которой делаю вырез. Но можно воспользоваться и силиконовой формой.
Выливаем основу в форму, закрываем ее пищевой пленкой и убираем в холодильник на три часа.
Далее достаем десерт из холодильника, вынимаем его из формы.

Десерт получается мягким, воздушным, ароматным, при этом он очень хорошо держит форму. А главное, он очень вкусный!
Сверху посыпаем шоколадом, какао, сахарной пудрой или дроблеными орешками – по Вашему желанию!
Нарезаем десерт и подаем к столу.