Давайте приготовим вегетарианские и постные лепешки без яиц и молока.

 

Ингредиенты для постных лепешек:

 

мука — 600 г;

сухие дрожжи — ст. л.;

вода — 400 мл;

растительное масло — ст. л.;

мед — ч. л.;

соль — ч. л.

Приготовление постных лепешек:

В теплой воде нужно развести дрожжи с медом, перемешать компоненты до полного растворения. В смесь высыпаем частями муку, замешиваем тесто.

 

Со второй частью муки в тесто добавляем соль и растительное масло. Вымешиваем тесто руками, пока оно не станет мягким и податливым.

 

Колобок перекладываем в глубокую тару, закрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 10 минут. Далее липкое тесто снова вымешиваем, накрываем пленкой и оставляем на час подниматься.

 

Тесто вымешиваем после того, как оно поднялось. Отщипываем от колобка маленькие комки. Их надо накрыть целлофаном и настоять в тепле 5 минут.

 

Пока колобки настаиваются, разогрейте много масла в сковороде. Руками слепите из колобков лепешки почти под диаметр сковороды. В масле обжариваем лепешки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Таким образом получаются постные и вегетарианские лепешки без ингредиентов животного происхождения.