Елена Lusika

Вкуснейший рецепт приготовления домашнего плавленого сыра всего за 15 минут! Чем пытаться найти в продаже вкусный и полезный плавленый сыр, легче и быстрее его приготовить в домашних условиях. Этот сыр очень напоминает магазинный «Янтарь». Но вкуснее, аппетитнее и, несомненно, полезнее. Готовьте и пробуйте с удовольствием.

Ингредиенты: 

• Творог домашний (не менее 9% жирность) - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 50 мл
• Соль - 1 ч.л
• Сода - 1 ч.л
• Сливочное масло - 80 г
• Укроп - небольшой пучок

Способ приготовления:

1. Соединяем творог, яйцо, молоко, соль и соду. Все хорошо перемешиваем погружным блендером.
2. Перекладываем получившуюся массу в кастрюлю и отправляем на плиту на медленный огонь.
3. Нагреваем смесь, постоянно помешивая.
4. Когда смесь начнет плавиться и станет более жидкая, добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем до полного растворения масла.
5. Доводим смесь до кипения, выключаем огонь, еще раз перемешиваем и даем слегка остыть. Весь этап плавления у меня занял 10 минут.
6. Разливаем в заранее подготовленные судочки, накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.

Сыр уже можно есть - он будет более мягкий и тягучий, но можно отправить в холодильник до полного загустения на 2-3 часа!
Приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления плавленого сыра из творога ниже....