Кекс выходит очень нежным, мягким и вкусным. С тонкой ноткой пряностей и новогодним настроением. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пряный морковный кекс»:
Морковь — 190 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Корица — 1 ч. л.
Имбирь (Молотой) — 1 ч. л.
Рецепт «Пряный морковный кекс»:
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить имбирь, корицу и масло. Взбивать около минуты.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить в тесто и перемешать лопаткой. Всыпать муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто лопаткой снизу вверх.
Форму для кекса смазать растительным маслом и выложить тесто. Отправить в духовку при 180 гр минут на 40. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.