тесто:

мука в/с - 700-750 г
картофельный отвар - 500 мл.
сахар - 30 г
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 9 г
масло растительное рафинированное - 3 ст.л.

картофельно-грибная начинка:

картофель - 500 г
шампиньоны - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

капустная начинка:

капуста свежая - 500 г
капуста квашеная (отжатая от рассола) - 50-60 г
лук репчатый - 1 шт.
протертая мякоть томатов - 50 г
масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу.