Белково-сырная панировка придает обычным отбивным изысканный вкус и нарядный вид.

Ингредиенты:

(на 2 порции)

• свиная вырезка - 300 г
• мука - 1 - 2 ст.л.
• белки - 2 шт.
• сыр - 40 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Свиную вырезку нарезать на порционные куски толщиной примерно 1 см. Отбить с обеих сторон, посолить, посыпать перцем.

Взбить белки миксером до пенного состояния (взбивать до твердых пиков не следует). Натереть на средней терке сыр и перемешать с белками в миске.

Обвалять отбивные в муке. Затем обмакнуть отбивные в белково-сырную смесь и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт