Ингредиенты на 12 шт.

яйца 2 шт.
сахар 130 грамм
сметана 2 ст.л.
растительное масло 60 мл.
небольшие яблоки 3-4 шт.
пшеничная мука 275 грамм
молотая корица 1 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сода 1/3 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

Кладем в миску яйца, сметану и сахар, вливаем растительное масло. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

Яблоки чистим от кожицы, вырезаем серединки. Трем на крупной терке. Добавляем к тесту. Должно получиться 160 г чистого веса яблока.

Перемешиваем. Добавляем просеянную с солью, содой, разрыхлителем и корицей муку и замешиваем тесто.

Раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать форму не нужно). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.