Ингредиенты: 

3 баклажана 

3 ч. ложки соли 

3 помидора 

майонез (количество по желанию) 

150 гр. сыра 

3 зубчика чеснока 

оливковое масло 

зелень по вкусу (у меня базилик) 

 

Приготовление: 

Баклажаны хорошо вымыть и обсушить. Каждый нарезать вдоль пластинами толщиной до 1 см. не дорезая до конца, плодоножку удалять не нужно. 

Каждую пластинку хорошо посолить и оставить на 15-20 минут. 

Пока баклажаны просаливаются и отдают лишнюю горечь, нужно почистить чеснок и пропустить его через пресс. 

 

Затем баклажаны тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть каждую пластинку чесноком.

Помидоры  нарезать не очень толстыми кружочками и разделить пополам. Сыр нарезать тонкими пластинками. Разложить сыр и помидоры между пластинками баклажана, как бы формируя веер.

Сверху положить немного майонеза и слегка присыпать рубленой зеленью.

Распределить майонез тоненьким слоем, по возможности равномерно.

Противень застелить фольгой и выложить баклажаны. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 

 

Через 30 минут вкуснейшая закуска готова готова! 

 

Подавать лучше всего в горячем виде. Разогревать можно в микроволновой печи.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Источник