1.

Приглашаю вас к казахскому дастархану отведать изумительное печенье с творожной прослойкой "Шолпан".

[показать]

Сливочное масло растереть с мелким сахаром до пышности или взбить миксером, добавить яйцо, сметану, соль.  Полученную массу размешать и всыпать просеянную муку.

[показать]

Замесить тесто и отставить на время, пока будем готовить творожную начинку.

[показать]

Творог желательно протереть через сито.

[показать]

В творог добавить яйцо, сметану, ванилин Haas на кончике ножа, всё тщательно перемешать до однородной массы.  Удобно пробить блендером.

[показать]

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см и вырезать круглые лепешки диаметром 5 см.

[показать]

На каждую лепешку положить творожную массу и сверху выложить другую лепешку.

[показать]

Выпекать в разогретой духовке при температуре 220*-230* в течение 7-10 минут до легкого румянца.  (По времени учитывайте особенности своей духовки.)

[показать]

Печенье получается нежное, рассыпчатое, с тонким ароматом ванили. Шолпан переводится как Венера.

[показать]

Приятного!

С пиалой вкусного казахского чая это печенье украсит любой дастархан!

[показать]


[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133403/