Сливочный суп с курицей и грибами
Автор: moireceptik | Раздел: Бульоны и супы | Дата: 5.02.11
Предназначение: На обед, Быстрые рецепты, Готовим дома




Легкий, вкусный и нежный сливочный суп с курицей и грибами. Готовится очень быстро при минимальных затратах, советую обязательно приготовить, не пожалеете...

Нам понадобится:

* Лук - 200 г
* Морковь - 100 г
* Картофель - 300 г
* Шампиньоны - 350 г
* Куриное филе - 250 г
* Плавленный сыр - 1 пач.
* Сметана 15% - 250 г
* Кубик грибной - 1-3 шт.
* Петрушка - 10 г

Приготовление:

1. Порезать кубиками куриное филе, выложить в кастрюльку, залить холодной водой до половины кастрюльки и поставить на огонь. После закипания добавить картофель, который предварительно тоже порезали на кубики.
2. Пока варится картофель - обжарим заправку. Мороженные шампиньоны обжарить с луком и морковью, добавить грибной кубик (Галина Бланка, Магги). После того, как грибы и овощи прожарятся, добавить сметану и немного воды. Перемешать и немного потушить. В итоге должна получится целая сковорода заправки для супа, лучше всего если вы не будете жалеть овощей, тогда суп получится более насыщенный.
3. Готовую заправку выложить в кастрюлю, где варится картофель и куриное филе, добавить пачку плавленного сыра, хорошо перемешать и варить в течении 5 мин.
4. Готовый сливочный суп с курицей и грибами посыпать зеленью петрушки и подавать к столу. Очень вкусно, если такой супчик подать с жаренными сухариками. Цвет супа зависит от количества моркови, чем ее больше, тем ярче супчик! Приятного вам